Strogonoff

Strogonoff, nao sei de onde veio, para onde vai e cada um faz de um jeito.....
Acaba sendo muito pessoal como cada um gosta de uma maneira. Dos que eu jà provei, òbvio que gosto mais da minha receita, entao....
De carne ou frango, eu gosto mais de frango.... Enfim, ingredientes:
- carne ou frango em cubos
- creme de leite
- mostarda
- ketchup
- polpa de tomate
- sal
- cebola
- temperos à gosto para a carne/frango

-> refogar a cebola no òleo e fritar a carne/frango temperando como preferir
A carne eu costume temperar com sal, tempero pronto de carne, orégano e manjericao se tiver .
O frango eu gosto de dar uma passada na àgua quente antes pra tirar uma pelinha gosmenta e misturar um pouco de vinagre, bem pouco, sò pra tirar o cheirinho estranho. Entao tempero com sal, tempero pronto pra carne e curry se tiver.
A idéia aqui é deixar a carne/frango com um gosto bom.

Feita a carne, coloco creme de leite de caixinha e nao paro de mexer. A decisao de quanto creme de leite depende de como vc quer deixar, mais molho, menos molho, bem pessoal.

Nesse processo de meximento, adiciono sal e 2 colheres de sopa de molho de tomate por 200g de creme de leite, pra dar uma cor.
Adiciono também ketchup e mostarda. 2-3 colheres de sopa de cada.
Se tiver meio acido, um pouco de açucar e sal se precisar.

A melhor dica que posso dar, é adicionando pouco a pouco as coisas e ir provando apòs cada adiçao se o molho està do jeito que gosta.

Depois é sò servir com arroz branco e batata palha.